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お知らせ 2024.11.18

鶴雅×北陸グルメフェア2024開催！

鶴雅グループ8施設のホテルにおいて、これからの冬の季節に豊富な素材が揃う北陸地方の食材を使用した
「鶴雅×北陸グルメフェア2024」を開催します。

寒冷な気候と豊かな自然環境が育む北陸の味覚は、古くから受け継がれる味わい深い郷土料理として広く食通を魅了しています。鶴雅グループではこの度のフェア開催にあたり、石川県の卸売業者様より新鮮な素材を直接仕入れ、北陸地方の伝統的な食文化に触れる新たな食の体験を提供いたします。

＜ディナービュッフェ＞

第1弾　2024年11月20日（水）～2025年1月31日（金）（画像左）
＜MENU＞
1.北陸産 ガス海老のサラダ仕立て
2.堅豆腐と胡麻鰤
3.能登豚バラ肉の漬焼 阿寒湖産蜂蜜と黒胡椒風味
4.金沢おでん
5.五郎島金時のハニーバター

第2弾　2025年2月1日（土）～2025年3月31日（月）（画像右）
＜MENU＞
1.たけのこ昆布　
2.柳さわらの昆布締 マリネサラダ
3.能登豚のロースト 石川味噌と阿寒湖産蜂蜜のソース
4.ぶり大根
5.五郎島金時のもっちりプディング

グルメフェア＜ビュッフェ＞実施館
・あかん遊久の里 鶴雅
・阿寒の森 鶴雅リゾート 花ゆう香
・サロマ湖 鶴雅リゾート
・北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート
・しこつ湖 鶴雅リゾートスパ 水の謌
・定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌
・鶴雅ビュッフェダイニング札幌

※各メニューはビュッフェにてお愉しみいただけます。
※メニューは入荷状況により変更になる可能性があります。
 

＜北陸会席＞

第1弾　2024年11月22日（金）～2025年1月31日（金）（画像左）
＜素材一例＞
鰯・ずわい蟹・のどぐろ・鰤・能登牛・能登牡蠣・加賀野菜　等

第2弾　2025年2月1日（土）～2025年3月31日（月）（画像右）
＜素材一例＞
ずわい蟹・鰤・甘鯛・能登牛・白えび　等

※入荷状況等により変更させていただく場合がございます。

グルメフェア＜北陸会席＞実施館
・あかん遊久の里 鶴雅
ご予約はこちら
＜あかん遊久の里鶴雅【鶴雅×北陸グルメフェア】北陸の食材や料理を堪能＜北陸会席＞プラン＞

・洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌
ご予約はこちら
＜洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌【鶴雅×北陸グルメフェア】北陸の食材や料理を堪能＜北陸会席＞プラン＞


是非、この冬は北陸の旬の味覚を堪能し、心温まるひとときをお過ごしください。
 

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